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《檢驗三酸甘油脂》太油、太甜 始作俑者

隔天若要抽血檢查時，建議須空腹才不會影響其數值。衛生署台北醫院內科醫師江易雄表示，若要抽血檢查三酸甘油酯，則須空腹八小時，且前一餐也不能大吃大喝，否則會影響檢查數據。

江醫師表示，在抽血檢查的前一天，不可食用太油膩或太甜的東西，都會影響到隔天檢查結果。

三酸甘油脂若過高，容易有代謝症候群，有可能會導致血管硬化。 江 醫師也表示，嚴重的話，甚至會有胰臟癌。

一般，正常的三酸甘油脂數據為150mg/dl，若在150~ 200m g/dl間，則建議少吃甜食及油膩的食物。若過高者，則不建議吃太油膩或太甜的食物。

若發現三酸甘油脂過高時，通常都會從飲食來控制三個月，若還是無法降低時，則會考慮搭配使用藥物。

三酸甘油脂較正常值偏高，膽固醇很標標準是何原因？是因為攝取甜食的關係?台大醫院北護分院營養師石惠玲表示，不一定。

因為膽固醇是體內必須，主要來源是動物性的肉類、內臟類、蛋黃、飽和脂肪酸、反式脂肪酸等；而三酸甘油脂為中性脂肪，其來源也會比較多。

若吃素者吃很油或很愛吃甜食，也會使三酸甘油脂過高；但，像是加工過的食品，如香腸、貢丸等，有些會含有飽和脂肪酸，對膽固醇則較有影響，但也會影響到三酸甘油脂。

另，像是有些海鮮類，如非深海魚肉，其脂肪比例則不比深海魚類的高，而螃蟹類的油脂也不高，但其所含的蟹膏或是魚卵則含較高的膽固醇。