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幫助發育藥膳

 (1) 山藥蓮子粥

[功效] 補脾益腎，適用於小兒發育不良。

[材料] 山藥10克、蓮子10克、粳米100克。

[用法] 將三物共煮成粥，

加適量的白糖調味，當飯吃飽。

【蓮子】甘、澀，平。

養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。

(2) 山藥茯苓包子

[功效] 健脾益氣，適用於小兒面黃肌瘦，發育遲緩。

[材料] 山藥100克，茯苓100克，麵粉300克，

白糖、豬油、果料適量。

[用法] 將山藥、茯苓打成粉，與麵粉和勻揉麵團，

加發酵粉發酵，白糖、豬油、果料做成餡。

用已發酵的麵團加餡做成包子，蒸熟食之。

【茯苓】甘，平。

利水滲濕，健脾和中，寧心安神。

(3) 山藥羊肉湯

[功效] 補脾益胃。適用於小兒營養不良，發育遲緩。

[材料] 羊肉250克，山藥25克，生薑10克，蔥白15克，

胡椒3克，食鹽1.5克，米酒10克。

[用法] 將所有七種物質投入鍋中，加適量水武火煮開，

繼用文火將羊肉燉爛，可再調味，喝湯吃肉。

【羊肉】味苦、甘，大熱。暖中補虛，開胃健力，

益腎氣，養膽明目，健脾健胃，

利肺助氣，豁痰止喘。

常吃羊肉可增加消化機能，

並有抗衰老的效果。

【羊乳】味甘，溫。主補寒泠虛乏。

潤心肺，治消渴。

療虛勞，益精氣，補肺、腎氣。

治小兒驚癇。

【牛乳】味甘，微寒。

主補虛羸，養心肺，

解熱毒，潤皮膚，潤大腸。

冷補，下熱氣。