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健康飲食法


 


瑜伽為了身心健康與呼吸、體位同樣重要的就是飲食。每個人都應適量攝取適合自己的食物,把廚房當藥房,烹調材料當藥材,平衡烹調方法當配方,廚師即是藥劑師。這觀念一般人較少注意到,其實人人都能做到。


 


瑜伽教我們的飲食方式是自然食


 


所謂自然食是含全體食、生食、當地當季以及視身體所需來攝取食物。


 


『全體食』


即陰陽平衡、酸鹼平衡,無論動物植物大部份都有外表(陽性)來防止其內部(陰性)的氧化,皮多含有礦物質,皮下多含維生素,例如:蘿蔔大部份的鈣與維生素DC在皮及莖葉,捨棄皮及莖葉是一種浪費及殺生。皮肉是酸性,骨是鹼性,若只吃肉或只吃骨則偏向一方亦是不平衡。


 


『生食』


生食的好處能攝取維生素、礦物質、植物酵素,能限制鹽分、糖分、澱粉、蛋白質,獲適量的水份,排除多餘水份,使體液鹼性化,防止過飽,自然變成少食,更因纖維多,成為有益菌的溫床,可促進排泄。


 


『當地當季食物』


在不同環境生長出不同生物,每個區域有其適合生長的動植物,這就是大自然的平衡。夏天是陽性的季節,所以成育出陰性的冬瓜、西瓜等蔬果;冬天是陰性的季節,所以產出較陽性的南瓜、紅蘿蔔等,依季節攝食最是合理。


 


『依身體需要而食』


飲食是攝取宇宙能量。吃同一食物,如果沒有身心自然的需求並不會變成營養,例如:雖然是適當的食物,但過量時其殘留體內的能量,非但不能變成體力,反而成為罹病的根源。雖然生食蔬果可攝取活生命的成份,但硬把生菜提供給陰性體質或冷性身體,反而會陰上加陰,雪上加霜。


 


世界上沒有一種食物可適合每一個人,個人所需皆不同,可透過斷食(務必有專人指導)或自然食,來清除不良的飲食習慣及修正有關食物的錯誤常識,調整至真正的需求變成反射反應,該怎麼吃、何時吃、吃多少的正確飲食觀。


 


飲食是將他物的生命連結自己的生命產生至高無上的能量。


 


 


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