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孔子扭到腳時，說了一句很重要的名言
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十種一定要吃的超級好素
從時代雜誌推薦十大食物，到史提芬‧普拉特的暢銷書《超級食物：14種改變一生的食物Super Foods Rx : Fourteen Foods That Will Change Your Life》，很明顯的，除了鮭魚和火雞雞胸肉外，其他被認為有益健康的食物，全都是植物性的。
素食的健康效益，在這兩份建議食物表單上，得到充分的肯定。
